MAISON MIKUNI

ダージリン茶事情




second flush muscatel



日本でも一部報道されているように、
ダージリン地方で現地政府と住民の対立を背景に、
農園労働者がストライキを実施、
セカンドフラッシュの収穫のピークに
すべての茶園が生産休止に追い込まれました。

6月13日からこの状態が続いています。

今年は世界中でセカンドフラッシュが入手できず、
ストライキ前に摘まれたセカンドフラッシュの
争奪戦になったそうです。

そのような状況から、2016年に収穫された
セカンドフラッシュの在庫も尽きるだろう
と予想する報道もありました。

MAISON MIKUNIで販売している
セカンドフラッシュ『ミクニマスカテル』も
2017年に摘まれた茶葉はまだ入荷していません。

今年の入荷はないとあきらめていた矢先、
ストライキ前に茶摘みされ、コルカタに出荷されていた分が
マカイバリジャパンに入荷されることになり、
MAISON MIKUNIにも少量のリーフティーが
入荷されることになりました!

入荷次第オンラインショップMAISON MIKUNI
およびカフェミクニズ店頭で販売いたします。

楽しみにおまちください。


  • 2017.09.07
  • 15:39

三國が見つけた逸品 『桂馬かまぼこ』




桂馬蒲鉾




三國が全国で見つけてきた、
おすすめの商品を販売することとなりました。


第一弾は、


広島・尾道で創業104年、桂馬商店のかまぼこです。


桂馬商店は、瀬戸内・瀬戸内・以西
底引き網で取れる厳選の生魚を主材として、
毎朝極上のすり身に調理し、
天然素材での調味加減を心掛け、
創業からの塩梅を今に伝える手作りのかまぼこ屋さんです。


三國が気にいったポイントは、
おいしいのはもちろん、その厳選された素材と、
化学調味料・保存料などの余分なものは
一切使用しないで作られているというところ。


こちらの安心でおいしいかまぼこは
「小説の神様」志賀直哉先生にも愛されていたそうです。


港町尾道ではその景色の美しさと
おおらかで自由な気風を慕い、
古くから多くの文人墨客たちが訪れており、
志賀直哉先生もそのひとりだったそうです。

小説「暗夜行路」に登場する女性は
桂馬蒲鉾の初代・村上桂造さんの祖母にあたるかた
だというエピソードがあるほど。


今回、志賀直哉先生も召しあがっていたであろう、
桂馬蒲鉾商店創業当時から変わらない品々を特別に
「三國セレクション」として詰合せにしていただきました。


保存料無添加のため、
なにぶん消費期限が短い商品ではありますが、
こんなすてきなかまぼこを
ぜひ皆様にもおためしいいただきたいと思っております。
















  • 2017.09.05
  • 19:08

≪中止のご案内≫ マカイバリ茶園の紅茶を愉しむ茶会 @カフェ ミクニズ



8月25日に開催を予定しておりました、
『第2回マカイバリ茶園の紅茶を愉しむ茶会 @カフェ ミクニズ』ですが、中止させていただくこととなりました。

2017年夏摘みセカンドフラッシュをお楽しみいただく予定で告知して参りましたが、ダージリン地方の情勢悪化により、茶葉の入荷の目途が立たなくなったためです。

ダージリン地方では今、過去最悪ともいえる大変な事態が巻き起こっています。
州政府に対する大規模なデモやストライキが続いており、茶葉の収穫や輸入が困難な状況です。
そしてこの困難な状況はしばらく続きそうだということです。

マカイバリ紅茶日記▽
http://makaibari.tea-nifty.com/blog/


楽しみにしてくださっていた皆様には、申し訳なく思っております。
ご理解のほど、何卒よろしくお願い致します。

なお、次回開催が決定しました際には改めてご案内いたしますので、よろしくお願い申し上げます。



  • 2017.07.24
  • 18:34

マカイバリの紅茶を愉しむ茶会開催しました



5月19日(金)、カフェミクニズで
『マカイバリの紅茶を愉しむ茶会』を開催しました。




いいお天気。茶会日和です♪





マカイバリ茶園のこと、紅茶の知識、おいしい紅茶の淹れ方など、

2時間にわたり、マカイバリジャパンの石井道子さんにお話ししていただきました。


テイスティングした紅茶は4種類
*2017年摘み 初摘みDJ-1 (FTGFOP1S)
*2017年摘み 春摘みファーストフラッシュ・シルバーティップス
*2016年摘み 夏摘みセカンドフラッシュ・ビンテージマスカテル
*2016年摘み 秋摘みオータムナル・ヴィンテージ







お出ししたデザートにもすべてマカイバリ茶園の紅茶を使用しました。
使用した茶葉は初摘みDJ-1、ミクニマスカテル、アッサム、ニルギリ、アールグレイです。
画像は準備している最中のもの。
これにアイスクリームとソースをのせてお客様へ。



カフェ ミクニズはじめてのイベントでしたが、
おおいに盛り上がり、大成功でした。

ご参加いただきましたお客様には本当に感謝しております。
ありがとうございます。



第二回、第三回と続けていく予定です。
その際には、ぜひご参加ください!



  • 2017.05.22
  • 12:55

いよいよ明日! - マカイバリ茶園の紅茶を愉しむ茶会 -

マカイバリ茶園の紅茶を愉しむ茶会



いよいよ明日5月19日(金)、
カフェ ミクニズにて


『マカイバリ茶園の紅茶を愉しむ茶会』

開催です。


茶会のもうひとつのお楽しみといえばデザートですが、
それぞれ香りの違う紅茶の茶葉を使用したデザート達を、
ひとつのお皿でいちどにお楽しみいただける
スペシャルグランデセールをご用意しております♡

ちなみにプレートは“オテル・ドゥ・ミクニ”で使用しているラインの中から、
三國がチョイスしました。 笑


キャンセルがでたため、まだお席がございます


まだ間に合います!是非ご参加ください♪











  • 2017.05.18
  • 14:11

!!お席ございます!! -マカイバリ茶園の紅茶を愉しむ茶会-

マカイバリ茶会


5月19日(金)、カフェ ミクニズにてイベントを行ないます。

『マカイバリ茶園の紅茶を愉しむ茶会』


キャンセルがあり、わずかですが
お席がございます


ためになる紅茶のお話に、
この日のためにパティシェが作る特製デザート。

いろいろなこだわりを詰め込みました。
マカイバリずくしです。

楽しいイベントになること間違いなしです。



是非ご参加ください♪







【マカイバリ茶園の紅茶を愉しむ茶会 @カフェ ミクニズ】
詳細・お申込みはこちら≫≫≫









  • 2017.05.16
  • 16:20

マカイバリ茶園の紅茶を愉しむ茶会 @カフェ ミクニズ

マカイバリ茶会


5月19日(金)、カフェ ミクニズにて初のイベントを行います。
初回は...


『マカイバリ茶園の紅茶を愉しむ茶会』


“オテル・ドゥ・ミクニ”“カフェ ミクニズ”でお出ししている
紅茶「ミクニマスカテル」は、インド・ダージリン地方で長い歴史を持つ
“マカイバリ茶園”のオーガニックダージリン紅茶です。


今回、マカイバリジャパンの石井道子さんを講師にお招きし、
紅茶の基礎、マカイバリ茶園のこと、紅茶のおいしい淹れ方
などをお話しいただきます。


ミクニのパティシェによる、この茶会のためだけの
特製デザートもご用意いたします。


知る人ぞ知る、マカイバリの紅茶イベント。

表立った告知もしていませんでしたので、
じつはまだ席がございます!



ご参加お待ちしております。






【マカイバリ茶園の紅茶を愉しむ茶会 @カフェ ミクニズ】
詳細・お申込みはこちら≫≫≫









  • 2017.05.08
  • 12:46

最高級オーガニックダージリン紅茶『ミクニマスカテル』


ミクニマスカテル・ティーバッグ



今、MAISON MIKUNIがあらためておすすめしたいのが、
マカイバリ茶園有機JAS認定ダージリン紅茶『ミクニマスカテル』。
三國のレストラン“オテル・ドゥ・ミクニ”でお出ししている紅茶です。


インド・ダージリン地方で長い歴史をもつ“マカイバリ茶園”。
「自然との調和」を理念に30年以上にわたり、化学肥料や農薬を一切使わず、
シュタイナーのバイオダイナミック農法による茶栽培を行っています。


ミクニマスカテル・ティーバッグは、そのマカイバリ茶園の特別に限られた茶畑の新芽を
中心に手摘みした「シルバーティップス」と、一芯二葉(最上部の新芽とその下の2枚の葉)を
丁寧に手摘みした最高級グレードの茶葉を使用し、ローリング、発酵、火入れなど、
マカイバリ茶園独自の伝統的技術を用いて作られます。


力強く生命力を感じさせる味。
マカイバリの特徴であるオーガニックのやさしさもでています。

紅茶の中の紅茶、ダージリンの中のダージリンとの呼び声も高く、
ぜひストレートでお楽しみいただきたい紅茶です。


ティーバッグ10個入パックが入る大きさのインド各州の伝統手芸布袋も多数入荷。
プレゼントに喜ばれる逸品です。


布袋入りミクニマスカテル・ティーバッグ 10P



ティーバッグ20個入り
手作り木箱入りリーフティー50g、100gもございます。




【有機JAS認定ダージリン紅茶】
ミクニマスカテルはこちら≫≫≫




  • 2016.09.01
  • 15:04

オテル・ドゥ・ミクニ「秋のアンチエイジングメニュープラン」のご案内

オテル・ドゥ・ミクニ



シェフ三國清三のレストラン、オテル・ドゥ・ミクニで、
人気のアンチエイジングプラン❤

今回登場の、秋のアンチエイジングプランは、
メゾンミクニでも大人気のNINA'Sマリーアントワネットシリーズから、
ティーバッグとジュレのお土産つきです。

美味しいお食事のあとに、メゾン ミクニ取り扱い商品を実際にお試しいただけるチャンスですので、ぜひご体験ください。

お土産は先着30名様までとなりますのでお急ぎください❤


秋のアンチエイジングプラン


[秋のアンチエイジングプラン]
ランチ&ディナー 9,850円

アンチエイジングメニュー+乾杯グラスシャンパン1杯
〈土産〉ニナスシリーズよりジュレと紅茶のセット(先着30名様)
期間:2016年9月13日(火)~10月30日(日)まで
人数:2名様より
予約:3日前までにご予約ください。

詳しくはオテル・ドゥ・ミクニHPでご確認ください ≫≫≫


オテル・ドゥ・ミクニ
TEL. 03-3351-3810


  • 2016.09.01
  • 15:05

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布袋入りミクニマスカテル・ティーバッグ 10P

 

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